Jean Imbert restera cependant au sein de l’établissement en tant que directeur artistique, a déclaré à l’AFP François Delahaye, directeur général du Plaza Athénée. Il sera chargé de proposer des concepts ou de nouveaux plats pour le restaurant, mais ne donnera plus d’ordres.
Jocelyn Herland, déjà chef exécutif du restaurant, prendra sa place, a indiqué le dirigeant. Il a également ajouté que la direction du Plaza Athénée avait en réalité simplement accéléré les choses. Car le contrat de Jean Imbert devait de toute façon arriver à son terme en juin prochain.
La fréquentation de l’établissement « un peu affectée »
Le restaurant de Jean Imbert, baptisé JiPa (pour Jean Imbert Plaza Athénée), pourrait aussi changer de nom. « Il reste encore du temps pour réfléchir, il n’y a pas urgence », a précisé François Delahaye. Ce dernier reconnait que la fréquentation de l’établissement « avait été un peu affectée » depuis les révélations concernant les accusations de violences conjugales.
François Delahaye a exprimé son souhait de maintenir Jean Imbert au sein du restaurant en attendant son procès. « S’il est reconnu coupable, je prendrai les responsabilités qui m’incombent. Mais pour le moment, il est toujours présumé innocent », a-t-il souligné.
Surnommé « le chef des stars », Jean Imbert fait l’objet d’une enquête pour violences conjugales. Celle-ci a été ouverte par le parquet de Versailles. Elle fait suite à une plainte déposée par l’une de ses ex-compagnes, l’ancienne actrice Lila Salet, pour des faits datant de 2012-2013. D’autres femmes ont également affirmé dans la presse avoir subi des violences physiques et psychologiques de la part du chef. Notamment la Miss France 2006, Alexandra Rosenfeld. Elle a raconté comment Jean Imbert lui avait fracturé le nez en octobre 2013 lors du tournage d’une émission sur M6 que le couple co-animait.
Le vainqueur de Top Chef en 2012 conteste lui ces accusations. Jean Imbert s’était déjà mis en retraite du Martinez, un palais cannois, où il a eu le privilège de préparer le prestigieux dîner du jury du festival de Cannes.
Jean Imbert n’est plus aux commandes du Plaza Athénée